Toko Mesin Produksi - Jual Alat Pertanian - Mesin Pengemas Packing » Mesin Pendingin & Display Cabinet

MANFAAT YOGHURT & CARA PEMBUATAN YOGHURT

admin — Tue, 21 Sep 2010 08:49:23 +0000

Yoghurt Minuman Sehat Pengganti Susu

Istilah “yoghurt” berasal dari bahasa Turki, yang berarti susu asam. Yoghurt didefinisikan sebagai bahan makanan yang berasal dari susu dengan bentuk menyerupai bubur atau es krim, yang rasanya asam. Dari dulu hingga sekarang penggemar berat yoghurt adalah masyarakat masyarakat Eropa dan Amerika, terutama Belanda, Perancis dan Swiss.
Walaupun tidak sepopuler di negara Barat, di Indonesia saat ini yoghurt sudah mulai populer. Produk ini dengan mudah dapat dijumpai di berbagai pasar swalayan dalam berbagai kemasan, warna dan citarasa yang khas.

Yoghurt dibuat melalui proses fermentasi menggunakan campuran bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Bakteri-bakteri ini menguraikan gula susu (laktosa) menjadi asam laktat. Adanya asam laktat inilah yang menyebabkan yoghurt berasa asam. Proses fermentasi menyebabkan kadar laktosa dalam yoghurt berkurang, sehingga yoghurt aman dikonsumsi oleh yang telah lanjut usia atau yang alergi terhadap susu.

Sejumlah ahli mengatakan beberapa manfaat dapat dipetik dari yoghurt jika kita mulai mengkonsumsinya secara teratur :

Yoghurt dapat menghasilkan zat-zat gizi yang diperlukan oleh hati sehingga berguna untuk mencegah penyakit kanker.

Selain itu juga yoghurt diyakini baik untuk memperpanjang umur.

Mikroba pada yoghurt bermanfaat untuk membantu proses pencernaan di dalam tubuh, sehingga yoghurt baik sekali di konsumsi bagi mereka yang memiliki masalah perut tidak ‘beres’.

Yoghurt memiliki gizi yang lebih tinggi dibanding susu segar. Kandungan lemaknya pun juga lebih rendah, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalankan diet rendah kalori.

Yoghurt juga dapat membantu proses penyembuhan lambung dan usus yang luka.

Meminum yoghurt secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Sumber : hanyawanita.com

CARA PEMBUATAN YOGHURT

1. Sediakan susu murni segar. Susu murni segar y, BUKAN susu dalam kemasan bebentuk bubuk, kental manis atau yang sudah di kemas dalam kotak karton. Alasannya? Tidak efisien. Saran: coba beli langsung ke peternak sapi perah atau koperasi peternak susu. Bisa dicari di lembang atau di kandang sapi perah peternakan UNPAD. Alamat kontaknya silahkan di googling saja y
2. Pasteurisasi / Sterilkan susu tersebut. Caranya, panaskan susu tersebut hingga suhu 73 derajat celcius selama 15 menit. Gunakan panci, kompor dan termometer dalam langkah ini.

Pasteurisasi yoghut. Di panaskan dalam suhu 73 derajat celcius selama 15 menit

Pasteurisasi yoghut. Di panaskan dalam suhu 73 derajat celcius selama 15 menit
3. Sekarang tahapan kulturisasi, atau dalam bahasa sederhananya: Masukkan bibit yoghurtnya. Yang dimaksud dengan bibit yoghurt disini ya yoghurt yang sudah jadi. Kombinasinya: Bibit yoghurt 5% dari jumlah susu. Jadi jika susu yang anda mau jadikan yoghurt adalah satu liter, masukkan 0.05 liter yoghurt yang sudah jadi kedalam susu yang sudah di pasteurisasi tersebut. Dapat yoghurt yang sudah jadi dimana? Anda bisa meluncur ke minimarket terdekat

Kotak inkubasi yoghurt. Buat dari kardus yang dillubangi, lalu di pasang bohlam. As easy as that

Kotak inkubasi yoghurt. Buat dari kardus yang dillubangi, lalu di pasang bohlam. As easy as that
4. Tahapan selanjutnya: Inkubasi. Hangatkah susu yang sudah dikulturkan tersebut dalam suhu 45 derajat celcius selama 8 jam. Prakteknya seperti ini: Kardus, di tempeli lampu bohlam (yang diatur agar lampu bohlam tersebut bisa dinyalakan sehingga mampu memberikan kehangatan kepada susu tersebut) lalu di beri dua lubang untuk ventilasi. Masukan susu yang sudah di kulturkan ke dalam botol atau tupperware (aduh, jadi nyebut merek ) lalu taruh di dalam kerdus tersebut selama 8 jam. Nyalakan lampunya selama susu berada di dalam kardus tersebut.
5. Setelah, 8 jam? Yoghurt siap disantap! kalau kami biasa dinginkan dulu yoghurtnya di dalam kulkas agar lebih mantap

Yoghurt segar alami siap disantap!

Hasilnya nanti seperti ini, yoghurt dengan rasa susu yang sangat terasa. Lain dengan yang di jual di pasaran deh. Beda tipis dengan yoghurt cisangkuy lah . Coba lihat video dimana saya menjelaskan seperti apa yoghurt ini:

Mudah kan? Sederhananya hanya 4 langkah saja:

1. Pasteurisasi – panaskan dalam suhu 73 derajat celcius selama 15 menit
2. Kulturisasi – masukan bibit yoghurt sebanyak 5% dari jumlah susu
3. Inkubasi – hangatkan dalam suhu 45 derajat celcius selama 8 jam
4. Dinginkan – masukkan ke dalam kulkas.

sumber: fikrirasyid.com

12 SUPERMARKET REFRIGERATION CABINET (Mesin Display Supermarket)!

admin — Mon, 14 Sep 2009 23:19:51 +0000

SUPERMARKET REFRIGERATION

Mesin Display Supermarket untuk memajang produk supermaket

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

Mesin Roti – Bakery Equipment | Alat Memasak – Cooking Equipment | Pengolah Daging – Meat Processing | Pengolah Buah & Sayur – Fruit Vegetable Processing | Alat Restoran – Hotel Equipment | Alat Kedokteran / laboratorium / Kesehatan / Rumah Sakit – Medical Equipment | Ice Cream Machine | Ice Cube Machine | Juice Dispenser Slush Granita | Refrigeration | Display Hot and Cool | Mesin Pengemas – Packaging / Packing | Teknologi Tepat Guna (TTG), Mesin Pengolahan Teknologi Hasil Pertanian / Perikanan / Peternakan / Perkebunan / THP | Mesin Produksi, Mesin Untuk Mengolah Makanan, Mesin Pertanian, Aneka Mesin Import dan Mesin Bengkel Mesin Industri | Serta Alat dan Mesin Usaha dan Bisnis lainnya.

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

12 MINIMARKET REFRIGERATION CABINET(Mesin Display Minimarket)!

admin — Mon, 14 Sep 2009 23:08:59 +0000

MINIMARKET REFRIGERATOR

Mesin Display Minimarket untuk memajang produk dingin di minimarket (indoor)

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

9 SLUSH GRANITA (Mesin Es Salju)!

admin — Mon, 14 Sep 2009 22:53:59 +0000

SLUSH GRANITA MACHINE & HOT & COOL DISPENSER

Slush Granita Machine : Mesin untuk membuat ES SALJU -2C

Hot & Cool Water Dispenser

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

9 JUICE DISPENSER (Mesin Dispenser Jus Buah)!

admin — Mon, 14 Sep 2009 15:43:14 +0000

JUICE DISPENSER

Mesin dispenser untuk jus buah sebagai display

Fitur:

Kap tangki 12 ltr/pcs
Tanki polycarbonat anti pecah
Sistem aduk Chasis & panenl stainless steel

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

8 TUBE ICE MACHINE (Mesin Es Kristal)!

admin — Mon, 14 Sep 2009 15:35:17 +0000

TUBE ICE MACHINE (Mesin Es Kristal)

Mesin es batu berbentuk tabung (yang biasa disebut dengan ES KRISTAL).

Aplikasi: pabrik pembuatan es batu, pengolahan ikan, tempat pengumpulan ikan, supermarket

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

8 ICE SCALER – Air & Water Cooled Condenser!

admin — Mon, 14 Sep 2009 15:27:14 +0000

ICE SCALER

Air & Water Cooled Condenser

Fitur:

Untuk media air tawar
Body stainless steel
Ketebalan es bisa diatur
Es beku kering dengan suhu -6 – (-12)

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

8 ICE FLAKER

admin — Mon, 14 Sep 2009 15:16:34 +0000

ICE FLAKER

Fitur Mesin Es Flaker:

Body stainless steel
Alarm Indicator
Danfoss Compressor
Refrigerant R134a
Adjustable Feet
Sensor Bin Full
Sensor Water Level

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

8 ICE CUBE MACHINE (Mesin Pembuat Es)

admin — Mon, 14 Sep 2009 15:09:12 +0000

MESIN ES

Mesin pembuat es yang berbentuk kotak / kubus

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN

8 ICE BLOCK MAKER (Mesin Es Balok)!

admin — Mon, 14 Sep 2009 14:48:11 +0000

MESIN ES BALOK

Plug-in Ice Blok adalah mesin pembuat es balok yang sangat efisien, mudah dioperasikan. Ukuran kompak, dan mudah dalam pemasangan/instalasi, cukup mudah dihubungkan dengan sumber listrik dan instalasi air, mesin siap berproduksi.

KELEBIHAN:

Panen setiap 12 jam
Memakai Media Air Garam
Refrigerant R22

CV.Graha Mesin Globalindo : PRODUSEN MESIN USAHA & SUPPLIER MESIN IMPORT

FREE Tutorial & Training

JAMINAN KUALITAS

JAMINAN KEPUASAN